El Destino de los Eventos
Una guía narrativa
¿Qué encontrarás en este libro?
Desde la primera página, encontrarás aspectos importantes y consecutivos de la planeación y operación de un evento: la administración en el proceso de gestión, el banquete y la decoración; el layout y el timing; entre otros elementos relevantes.
Contiene ejemplos variados de eventos de tipo social y protocolarios que tienen lugar en la República Mexicana; además de compararlos entre sí, teniendo en cuenta variables como el territorio y las sedes, por decir un caso, fiestas, banquetes o fiestas en pueblos mexicanos.
¿Por qué comprarlo?
Porque te guiará en el camino que debes seguir durante el proceso administrativo de un evento, es decir, su paso a paso para garantizar que sea exitoso.
Este, sin duda, es un manual para todas las personas que, si bien no pertenecen a la industria del turismo y la planeación de eventos, pueden aprender del proceso a través de un lenguaje sencillo y con instrucciones claras y delimitadas.
¿Quiénes deberían tenerlo
Todas las personas que estén interesadas en incursionar en la rama de la planeación de eventos, sin importar si han estudiado una carrera afín a este gremio.
Sobre el autor
Uziel Vega Libreros
Puebla, México, 1987.
Estudió Gastronomía y Creación Literaria, así como la Maestría en Gobierno y Administración y el Doctorado en Alta Dirección. Cuenta con la certificación internacional en Operaciones de Restaurantes y Bares otorgada por la Escuela de Turismo de Asturias de la Universidad de Oviedo y la Universidad Iberoamericana de Puebla lo que le ha permitido desempeñarse como chef en eventos de masivos de diferente índole, así como ser el líder en procesos y dirección. Además se encuentra certificado como Habano Sommelier por la empresa Habanos S.A.
Durante su carrera también ha ejercido como docente en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y ha sido coordinador del edificio de laboratorios de las licenciaturas en Administración Turística y Gastronomía de la Facultad de Administración.
“El destino de los eventos” no es solamente un manual para esas mentes creativas, es un manual que ejemplifica a la perfección cada uno de los posibles obstáculos que se puedan presentar. Este libro refleja toda la experiencia del autor (uno de mis mosqueteros más talentosos) en el mundo de la organización y la logística, así como su pasión indomable por el servicio. Si alguien quiere explorar en el mundo de la organización de eventos, verificar alguna experiencia, identificarse con algún ejemplo, o incluso tenerlo a la mano a manera de checklist, el autor ha pensado en todo: desde cómo imaginar el evento, hasta cómo tomar en cuenta el clima ¡No es broma!... Ya no servimos comida ni hacemos eventos ¡Creamos experiencias al servicio de las emociones! ¡Sorprender! Ya lo decía el gran Francois Vatel, uno de los grandes maestros de los placeres de la historia francesa en el castillo de Chantilly, esa era su razón de crear.
Prólogo de José de Jesús Ojeda Hernández
Chef instructor certificado por la Asociación Culinaria de México.
Miembro de VATEL CLUB desde 2021 y actual Vicepresidente de capítulo Puebla.
Chef Ejecutivo Facultad de Gastronomía de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla.